Между пылинками и молекулами (о коллоидах)

Почему черствеет хлеб? Почему в районах больших промышленных городов туманы возникают особенно часто? Почему под старость у человека появляются морщины? Как отделить ценную руду от ненужной породы? На все эти вопросы и на многие другие отвечает нам наука о коллоидах. С этой интересной областью естествознания мы и знакомим читателя...